L'agroforesterie pour l'élevage de volaille au Royaume Uni

Description du système

L'élevage de volaille britanique peut être divisé en deux filières: la production d'œuf et la production de poulets de chair. Une partie de la production d’œufs est commercialisée sous la marque « Œufs de sous-bois » (« Woodland eggs »). Cette dénomination suit au minimum les standards de la production d’œufs en plein air.

Les œufs :

Annuellement autour de 11,5 billions d’œufs sont consommés au Royaume Uni. Ce qui correspond à un marché de 990 millions de livres. En 2013, l'élevage en plein air occupe 44% du marché britannique. La commission européenne pour la régulation spécifie dans la mesure 589/2008 Annexe II des conditions minimales pour la dénomination « élevage en plein air » dont l’accès à un espace ouvert pour les poules pondeuses et une densité minimum de 2 500 poules par hectare. Pour obtenir la dénomination « œuf de sous-bois » Woodland Trust, spécifie que 20% du parcours doit être recouvert des arbres à 20 m du bâtiment. Woodland Trust a ajouté son logo "les œufs de sous-bois" vendus par Sainsbury’s (un détaillant majeur au Royaume Uni). En 2013 Woodland Trust, reporte que Sainsbury’s a vendu 400 millions « d'œuf de sous-bois », soit l'équivalent de 3,4% du marché britannique (Burgess et al., 2014). D'autres détaillants vendent aussi ce type d'oeufs.

Poulets de chair :

La volaille est la deuxième viande la plus vendue, tout bétail confondu, au Royaume Uni (2,3 billions de livres en 2013). La proportion de ces poulets ayant accès à un espace sous couvert d'arbres est inconnue.

Pour plus d'informations sur les activités de ce groupe, contacter Dr Jo Smith du Centre de Recherche en Agriculture Biologique.

Première rencontre entre acteurs

La première rencontre s'est concentrée sur l’utilisation des arbres dans la production de poulets de chair. Elle s’est tenue le 6 mai 2014 et a regroupé 28 participants. Deux innovations pourront être étudiées au sein d’exploitations. La première est le développement de semi d’espèces prairiales résistantes à l'ombre pouvant persister sous les arbres. La seconde est l'élaboration de schéma d'organisation et de gestion des arbres visant à encourager les volailles à s'éloigner des bâtiments d'élevage. Le 10 Juin 2014 s’est tenue une seconde réunion qui s'est focalisé sur l'utilisation des arbres dans les systèmes de production d’œufs. Cette rencontre a réuni dix acteurs et a mis en évidence le manque de références techniques sur la sélection et la mise en place d'un couvert herbacé adapté, particulièrement les problématiques de ré-enherbement des zones mise à nue.

Télécharger le premier rapport du groupe de travail

References

Burgess, PJ, Belot, V, Buachie E, Cuartero de Frias F, Nedved K, Rodríguez Arquero, E (2014). The Economics of Woodland Eggs in the UK. 2nd European Agroforestry Conference 04-06 June 2014 Cottbus – Germany, Book of Abstracts 67-70. (Eds JHN Palma, A Chalmin, P Burgess, J Smith, M Strachan, J Ruiz Mirazo, A Rosati), ISBN: 978-972-97874-4-7.

Télécharger le rapport initial du protocole R&D

A research and development protocol was produced in June 2015.

Télécharger la description du système

A progress report on the research including a system description was produced in March 2016.

Lessons learnt

In a report produced during 2017, Sally Westaway with colleagues describes the results of the experimental work.  The research focused on performance of three pasture mixtures sown under trees in a silvopoultry system. Establishing a sward under the trees is possible but the challenge is to maintain the sward in the presence of chickens. The three tested seed mixtures (a standard sward, a grass-only sward, and a diverse sward) showed a similar coverage of sown plants in the first six weeks after seeding. One of the recommendations from the research is that sufficient time is provided to allow the reseeded pasture to establish before the re-introduction of the hens. Following the re-introduction of the hens, the sown sward mixtures only survived only in the block with lower chicken pressure, measured by distance from the hen house. Hence designs that prevent excessive pressure from the flock appear to be necessary to help maintain the pasture sward.

Download the lessons learnt report

WP5_UK_Silvopoultry_lessons_learnt.pdf (1.2 Mo)